万安鱼头“民以食为天”。旅游有六要素,吃住行游购娱,吃是排在第一位的。有时候,一道别具特色的美味往往就能让你深深记住某个地方。比如谈到火锅,就想起重庆;说到热干面,就想起武汉;提到烤鸭,就想起北京。而谈到鱼头,我就不由想起了江西万安,想起了那句“吃鱼头到万安”的广告词。万安地处江西中南部,建县于宋熙宁四年(公元1071年),寓意“五云呈祥,万民以安”。古时,万安是南北水上交通重要枢纽、关隘重镇,千
发布日期2021.01.04 吉安特色美食万安鱼头去井冈山旅游有什么必吃的美食呢?今天小编给推荐的是井冈山烟笋,吉安市上报具有地域文化特色菜品,“井冈烟笋”入围全国前20名榜单,排名第12。“井冈烟笋”菜品典故: 井冈山“两件宝”,历史红,山林好。方圆八百里的井冈山,素有“革命摇篮”的红色美誉,同时又是举世闻名的天然氧吧,是翠竹的海洋。这里盛产各种美味竹笋,而“烟笋”则是其中最具代表性的竹林瑰宝,被誉为“竹林海参”。在遮天蔽日竹林中,鲜嫩爽脆的一
发布日期2020.12.08 遇见美丽江西丨来井冈山旅游必吃的美食,这道菜在全国出名了■欧阳跃亲文/图可可是永丰县沙溪人,30年前曾随父母工作调动有过一段在潭头乡学习生活的经历。如翡翠般晶莹剔透,Q弹爽口的观音豆腐是那方水土的地方特色,也成就了一道她毕生难忘的儿时老味道。在那个物资匮乏的年代,大山总是慷慨的。金钩子、金樱子、野树莓、地茄子、野毛栗、野枣子、野柿子......这些都是山里娃解馋的好东西。一个夏日午后,一群干渴难耐的调皮熊孩子玩耍时,其中一个提议去摘“臭黄荆”来做观音豆
发布日期2020.09.18 吉安特色小吃观音豆腐■欧阳跃新文/图北方吃面、南方吃米。位于南方的庐陵,自然食物与味蕾结成的牢固同盟里,最坚固、最具生理性的部分就是大米:米饭、米粉、米面、米酒、米豆腐、米糕、米果……过去,农村家家户户都有田,都种地,一旦有富余的粮食,就会变换着花样做成美味可口的副食。这一来丰富了食物的品种,增加了生活的滋味和情趣,二来也可以给大人、小孩解馋,是乡野难得的零食。多年前的一次永新采风,好客的永新朋友带我去永新街口的小摊
发布日期2020.09.18 吉安特色美食米豆腐属赣菜系袁州菜一支,为江西宜春市袁州区特色菜。因其味道鲜美兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。老表土鸡汤的主料土鸡为袁州当地特产袁州土鸡。文化背景元朝末年,朱元璋在鄱阳湖上讨伐陈友谅,却被打得丢盔弃甲、全军覆没。朱元璋一干人马逶迤往西败退。那年正值江西大旱,又是盛夏,将士又饥又渴,不肯前行。朱元璋情急之间顿生一计,大呼:“前面就是袁州府,我记得那里有道泉水岭,泉如珠涌、水甘似醇,我等何
发布日期2020.05.26 江西十大名菜之老表土鸡汤井冈山竹荪是江西省吉安市井冈山市的特产。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫廷贡品,近代做为国宴名菜,同时也是食疗佳品。 竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”
发布日期2020.05.22 井冈山竹荪猕猴桃又名阳桃、藤梨、羊桃等,为猕猴桃科落叶藤本植物。因猕猴喜食而得名。 猕猴桃是一种营养极其丰富,药用价值也很高的水果。素有"水果之王"美称。其果实含糖量为8--14%,含酸1.4--2%,蛋白质1%,每百克鲜果含维生素C100--420毫克,远高于柑桔、苹果、梨等水果。此外,还含有人体必需的K、Ca、P、Fe以及氨基酸、解脱酶、磷酸单脂酶、猕猴碱和猕猴桃素等多
发布日期2020.05.22 井冈山猕猴桃莲花血鸭是一道流传已久的名菜,不仅色美味香、鲜嫩可口,而且还缘结着一个源远流长的典故。 话说南宋年间,丞相 文天祥 集师勤王,各路英雄豪杰聚会江西莲花,共商兴国大业,准备开帅旗饮血酒,因当时缺鸡,遂以鸭血代之。当时伙头军里有一厨师叫刘德林,觉得为文丞相摆酒接风,非同小可,于是心里紧张,烧鸭子时由于慌乱将没喝完的血酒当成辣酱倒了进去,但炒出的鸭子味道鲜美,文丞相赞口不绝,从此, “
发布日期2020.05.08 江西十大名菜之莲花血鸭定制旅游:18979647833
培训拓展:18907962153
会议服务:18907969955
研学旅行:18107961268
组团中心:18107961567