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井冈山市红色文化出名,美食特产也很有特色,你吃过没?

2021-06-07 kanghui 5

冈山市虽为吉安市代管县级市,然而有意思的是,吉安人自我介绍时总喜欢说是井冈山人,可能这就是辖县比自己还出名的无奈吧。

井冈山市另一个有意思的地方是:美食特产。这里的美食特产,几乎都以当地农产、野物为材,有着浓烈的自然气息,稍微介绍几种,你就懂了。

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米果

米果只听名字就知道,大米做的点心。适量石灰水加糯米磨成米浆,而后蒸熟搓成团子,蘸着豆粉吃。味道简单,可以说几乎没什么出彩的地方,不算甜,也不够糯。但是吃过的人,都很喜欢这种浅淡的口味,而且记忆最深的也多是这种小吃。

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石鱼

它也是栖息在山涧中的自然美味。不知道是不是山水灵秀被它吸收了,总觉得清蒸的石鱼有着一股清新的香气。鱼肉也是香气不重,鲜味较浓。鱼肉尤其嫩,除了鱼刺以外,这道菜就没有任何可以挑剔的了。

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石耳

能吃到石耳是一件很幸福的事。因为石耳多生长于悬崖峭壁之上,生长期也比较长,采摘难度也大,所以石耳价格也一直居高不下。但是,它的味道的确值得冒险、等待。又鲜又脆,无论煮汤、清炒、凉拌,只要有它,整道菜滋味立刻提升一个档次。

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井冈山红米

“红米饭,南瓜汤”,这是井冈山人难以忘却的食物。酱红色的米皮隐藏着清甜红润的米粒,煮粥、饭都有一种独特的香气。米粒蒸出来莹润微红很是美观,嚼起来是一种清淡、微甜交杂的滋味,口感比起普通的米饭更糯一些,如今也是一种历史传承特产。

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 井冈山竹笋干

全国农产品地理标志——井冈竹笋。在这里,雨水充沛,土壤肥沃,长出来的竹笋个个碧绿肥硕,清香扑鼻。鲜笋煲汤、炒菜都行,不过笋干才是可以带走的特产,也是吃货们极其喜欢的特产,鲜味保存的完美,而且随时都能吃到了!

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 井冈山红米酒

当优质的红米与井冈山天然泉水结合在一起时,就诞生了井冈山酒饮界的扛把子——井冈山红米酒。如果不喜欢白酒的刺激、苦涩,那刚好可以尝尝甜甜的红米酒。口感、滋味都很优秀的红米酒,很适合作为礼物送人。

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井冈山

革命老区井冈山市,红色文化感人至深,这里的每一寸土地都诉说着以前的故事,听着这些故事,品味过去的味道。让人不自觉的会对革命先辈们肃然起敬,希望介绍的这些美食特产,能让各位吃水不忘挖井人,记得先辈们的付出。

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